媒体报道显示，徐帆在艺术表达上的独特审美取向，已成为行业内广泛讨论的话题。

创作理念

1995年，徐帆第一次参演了冯小刚导演的电视连续剧《一地鸡毛》，因为是与演员陈道明合作拍摄，所以在拍摄期间徐帆非常紧张，一段2秒钟的走位戏份，徐帆拍摄了七遍，也就是这段经历让徐帆清楚的了解到作为一名专业的演员，要在平时就练好所有的基本功。1996年，徐帆登上中央电视台春节联欢晚会的舞台，与黄宏合作精彩演出了小品《今晚直播》。1996年~1997年，徐帆参演的《耗尽一生》《给太太打工》，以及《月亮背面》等多部影视作品也相继上映。

1998年，徐帆与葛优合作，参演了冯小刚导演的电影《不见不散》，在电影中饰演独自到洛杉矶发展的北京大妞李清，其自然流畅的精彩演出让大家看到了有大女人做派的李清，其内心的柔软多情。该角色也让徐帆获得第19届中国电影金鸡奖最佳女主角提名，以及第7届中国电影精彩演出艺术学会金凤凰奖和第6届北京大学生电影节最受欢迎女演员奖，并最终斩获第5届中国电影华表奖优秀女演员。1999年，参演的电影《没完没了》上映，徐帆获得第7届北京大学生电影节最受欢迎女演员奖。

同时，徐帆也开始尝试配音的工作。1999年她为国产动画电影《宝莲灯》中的三圣母配音，之后又分别为迪士尼动画电影《海底总动员》中的多莉和《超人总动员》中的弹力女超人配音。

双料“影后”

2010年，徐帆主演了冯小刚执导的电影《唐山大地震》，其饰演的母亲李元妮，是一个在女儿和儿子之间痛苦取舍的妈妈，一位后半辈子都生活在“余震”中的伟大母亲，徐帆在剧中深刻到位且极具爆发力的精彩演出得到了广大观众的肯定，导演冯小刚也表示是徐帆撑起了整部电影的魂。该片最终以6.73亿刷新了截至2011年华语片内地的最高票房纪录。徐帆也凭借该角色同时获得了第28届中国电影金鸡奖和第31届大众电影百花奖最佳女主角提名，以及第47届台湾电影金马奖最佳女主角等众多奖项的提名，并最终斩获第14届中国电影华表奖优秀女演员和第5届亚洲电影大奖最佳女演员两个“影后”。

平稳发展

2024年2月10日，徐帆参加了《2024丝路春晚》，同一天，徐帆参演的电影《我们一起摇太阳》上映。2月13日，徐帆主演的电视剧《烟火人家》播出，饰演控制欲极强的母亲孟明玮。对于这样一个令人窒息的角色，徐帆也曾表示难以接受，但这个角色给了其很大的词曲创作冲动，可以用自己的精彩演出来表达一些东西，所以《烟火人家》里的角色对于徐帆来说是可遇不可求的。而针对这个角色，徐帆也确实加入了很多自己身为母亲及对人生的感悟。7月27日，参与节目《国家宝藏》第四季播出。

8月6日，当选第十一届乌镇戏剧节评委会成员。8月14日，特别主演的电视剧《九部的检察官》在爱奇艺播出。9月2日，入选2024FIRST惊喜电影展导师评审团。12月24日，参演的电影《回家的你》上映。